Paszteciki z kapustą i grzybami

Składniki:

• 350 g mąki pszennej z pełnego przemiału

• 50 g masła

• 3 żółtka

• 250 ml mleka 1,5%tł.

• 50 g drożdży

• 1 łyżeczka cukru

• łyżeczka soli

Do farszu:

• 30 g suszonych grzybów

• 30 g pieczarek

• 50 dkg kapusty kiszonej

• 1 łyżeczka oleju rzepakowego

Sposób przyrządzenia:

• drożdże rozgnieść i wymieszać w ciepłym mleku z dodatkiem cukru i odczekć chwilę,

• mąkę wymieszać z solą i żółtkami a następnie z zaczynem,

• ciasto ugniatać ok 10 min i pozostawić do urośnięcia (ok 1,5 godziny),

• grzyby moczyć przez ok 12 godzin, odsączyć i pokroić,

• pieczarki umyć, pokroić i poddusić w rondelku,

• do kapusty dodać grzyby i przesmażyć na patelni,

• ciasto rozwałkować dość cienko w kształt prostokąta,

• na środku rozłożyć farsz z kapusty, ciasto skleić z obu stron i pokroić,

• wierzch można posmarować żółtkiem,

• piec w piekarniku ok 20-25 min w tem 180°C.