Sałatka z kurczakiem i awokado

Sałatka z kurczakiem i awokado


Składniki:

  • 1 awokado pokrojone w kostkę

  • 1 pierś z kurczaka

  • 1 kukurydza z puszki

  • sok z 0,5 cytryny

  • 1 zielony ogórek pokrojony w pół talarki

  • 100 g brązowego ryżu

  • 1 czerwona cebula pokrojona w paseczki

  • 50 g jogurtu naturalnego

  • 1 ząbek rozgniecionego czosnku

  • olej rzepakowy do smażenia

  • pieprz

  • sól

 

Sposób przyrządzenia:

  • awokado skropić sokiem z cytryny, ryż ugotować, jogurt połączyć z czosnkiem,

  • pierś pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem i usmażyć na niewielkiej ilości oleju,

  • wszystkie składniki połączyć, polać sosem czosnkowo- jogurtowym, dodać sól i pieprz do smaku i wszystko dokładnie wymieszać.