facebook_page_plugin

Zupa szczawiowa

Zupa szczawiowa

Składniki:

  • 1 duży pęczek szczawiu

  • 1 łyżka oleju rzepakowego

  • 0,75 l bulionu warzywnego

  • świeżo zmielony czarny pieprz

  • sól morska

  • opcjonalnie zioła do smaku

  • 2 jajka ugotowane na twardo

 

Sposób przyrządzenia:

  • szczaw zmielić w malakserze (można użyć maszynki do mielenia mięsa), dodać olej i poddusić na patelni;

  • dodać do bulionu warzywnego i gotować na średnim ogniu ok. 25 minut;

  • doprawić do smaku pieprzem i solą, opcjonalnie ziołami;

  • podawać z jajkiem.

  • Zupę zamiast na bulionie warzywnym można ugotować na udku z kurczaka.