Pikantny "placek" grzybowy

Składniki:

• 100 g boczniaków

• ½ strąka papryki chili

• 1 mały ząbek czosnku

• 1 łyżeczka oleju rzepakowego

• 2 duże jajka

• 2 łyżki wody mineralnej

• pieprz

• sól morska

Sposób przyrządzenia:

• boczniaki i czosnek pokroić w paseczki, paprykę chili w cieniutkie krążki;

• rozgrzać olej na patelni, podsmażyć na niej boczniaki, paprykę i czosnek przez 5-7 minut nie przerywając mieszania;

• jajka wymieszać z wodą , przyprawić solą i pieprzem, dodać do grzybów, smażyć 2-3 minuty na małym ogniu pod przykryciem, w tym czasie kilkakrotnie poruszyć patelnią, aby masa nie przywarła;

• placek obrócić, wykorzystując do tego płaską pokrywkę, ponownie przykryć i smażyć jeszcze 2-3 minuty;

• gotowe danie podawać na gorąco lub na zimno.