Zapiekane pieczarki

Składniki:

• 6 dużych pieczarek

• 1 mała cebula

• 100 g wędzonej piersi z indyka

• 300 g kiszonej kapusty

• 1 łyżeczka masła

• 3 łyżki jogurtu naturalnego

• szczypta pieprzu cayenne

• sól morska

• trochę żółtego sera (do 17% tłuszczu)

Sposób przyrządzenia:

• pieczarki drobno posiekać, cebulę i pierś pokroić w drobną kostkę, kapustę rozdrobnić;

• masło stopić na teflonowej patelni, smażyć na nim pieczarki i cebulę ok. 3 minuty na dużym ogniu, nie przerywając mieszania, dodać kapustę i całość dusić kolejne 3 minuty;

• przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać jogurt i posypać serem.

• Potrawa ta bardzo dobrze smakuje z mielonym mięsem. Należy najpierw podsmażyć mięso, następnie dodać do niego pozostałe składniki.