Rolada szpinakowa

Składniki:

• 1 opakowanie mrożonego szpinaku

• 2 ząbki czosnku

• 1 łyżka masła

• 1 łyżka otrąb pszennych

• 4 jajka

• 2 serki (do 3% tł)

• wędzony łosoś w plastrach (400g)

Sposób przyrządzenia:

• masło, czosnek, szpinak podsmażyć na patelni, doprawić solą i pieprzem, odstawć do wystudzenia,

• do szpinaku dodać otręby pszenne, żółtka i ubite na pianę białka, delikatnie wymieszać,

• masę szpinakową wyłożyć na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia, piec ok 15 min, ( 190°C),

• upieczony ciepły placek zwinąć jak roladę, pozostawić do wystudzenia,

• rozłożyć ponownie placek, posmarować serkiem, ułożyć łososia tak aby przykrył całość,

• zwinąć w roladę i zawinąć ją ściśle w folię aluminiową, pozostawić w lodówce na kilka godzin.