Pierś z kurczaka z sosem paprykowym

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka (ok. 175 g każda)

• 1 czerwona papryka

• 1 żółta papryka

• 1 zielona papryczka chili

• ½ cytryny

• 2 ząbki czosnku

• 5 łyżek oleju rzepakowego

• sól

• pieprz

Sposób przyrządzenia:

• grill rozgrzać do wysokiej temperatury,

• papryki pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i ułożyć skórą do góry na blasze (chili w całości) i piec ok. 15 minut, aż skórka będzie pomarszczona i zacznie odstawać od miąższu (chili obrócić na drugą stronę w połowie pieczenia),

• wlać pół łyżki oleju do dużej miski, wrzucić piersi, doprawić solą i pieprzem, następnie piersi ułożyć na blasze obok papryki i piec ok. 15 minut (w połowie pieczenia obrócić na drugą stronę),

• paprykę i chili przełożyć do miseczki, przykryć i odstawić do ostygnięcia,

• wycisnąć sok z cytryny, dodać do niego trochę soli i pieprzu oraz olej,

• upieczone papryki obrać i pokroić w drobną kostkę, wymieszać z olejem i podać jako sos do polania piersi.