Kurczak w sosie żurawinowym

Składniki:

• 2 udka z kurczaka

• olej rzepakowy

• 150g żurawiny

• tymianek

• pieprz czarny, sól

• szklanka bulionu warzywnego

Sposób przyrządzenia:

• zdjąć skórę z udek,

• mięso osolić, opieprzyć, obsmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju,

• zalać bulionem,

• dusić pod przykryciem około 10 minut,

• dodać umytą żurawinę i tymianek, dusić jeszcze około 5-10 minut, co jakiś czas mieszając.