Wątróbki w sosie pomidorowym

Składniki:

• 400 g wątróbek drobiowych

• 2 cebule

• 300 g pomidorów

• olej rzepakowy

• natka pietruszki do ozdoby

Sposób przyrządzenia:

• wątróbki oczyścić, pokroić na kawałki,

• smażyć do miękkości na oleju rzepakowym,

• cebulę obrać, pokroić w kostkę, podsmażyć na rozgrzanym oleju na osobnej patelni,

• dodać pokrojone w kostkę pomidory,

• dusić około 15 minut pod przykryciem na małym ogniu,

• doprawić do smaku (solą , pieprzem i ostrą papryką),

• połączyć z wątróbką, dusić jeszcze przez chwilę.