Wołowina w warzywach

Składniki:

• 500g chudej wołowiny

• 2 łyżki oleju rzepakowego

• 3 duże cebule

• 3 duże marchwie

• 2 duże pietruszki

• 2 szklanki bulionu warzywnego

• sól, pieprz, papryka mielona ostra

Sposób przyrządzenia:

• wołowinę pokroić w kawałki,

• obsmażyć na rozgrzanym oleju,

• jarzyny obrać, pokroić w talarki,

• dodać do mięsa, obsmażyć,

• wszystko przełożyć do naczynia żaroodpornego,

• zalać bulionem warzywnym,

• piec pod przykryciem w piekarniku w temp. 180ºC przez 1,5 – 2 godziny.