Sznycle z piersi indyka z dipem z suszonych pomidorów

Składniki:

• 4 sznycle z piersi z indyka

• 1 szklanka płatków owsianych

• 1 jajko

• sól, pieprz

• olej rzepakowy

Dip:

• garść suszonych pomidorów w zalewie

• 1 jogurt naturalny

• świeża bazylia

• 1 ząbek czosnku

Sposób przyrządzenia:

• mięso z indyka rozbić tłuczkiem, jajko roztrzepać na głębokim talerzu, płatki owsiane wysypać na drugim talerzu,

• mięso z indyka rozbić tłuczkiem, jajko roztrzepać na głębokim talerzu, płatki owsiane wysypać na drugim talerzu,

• mięso doprawić solą i pieprzem, obtaczać w jajku i płatkach owsianych,

• smażyć na patelni na oleju rzepakowym, aż płatki się zarumienią.

Dip:

• pomidory wyłożyć na papierowy ręcznik, odsączyć nadmiar oleju,

• pomidory wraz z jogurtem, czosnkiem i listkami bazyli zmiksować na gładką masę.