Sandacz w chrzanie

Składniki:

• 800 g filetów z sandacza

• 1 słoiczek chrzanu

• 1 szklanka gęstego jogurtu (naturalny do 2% tłuszczu)

• sok z ½ cytryny

• olej rzepakowy

• sól

• pieprz

• imbir

• gałka muszkatołowa

• posiekana natka pietruszki

Sposób przyrządzenia:

• rybę posypać solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny i usmażyć na oleju na złocisty kolor,

• naczynie żaroodporne wysmarować olejem, ułożyć usmażone filety, chrzan wymieszać z 6 łyżkami jogurtu i wyłożyć na filety,

• wstawić naczynie do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec ok. 15 minut, pod koniec pieczenia polać pozostałym jogurtem doprawionym solą, pieprzem, imbirem i gałką muszkatołową,

• danie podawać posypane pietruszką.