Jajka na pikantnie

Składniki:

• 3 papryki (zielona, czerwona, żółta)

• 2 duże cebule

• puszka zielonego groszku

• 4 jajka

• łyżka oliwy z oliwek

• pieprz ziołowy, sól, ostra papryka mielona

Sposób przyrządzenia:

• papryki oczyścić i pokroić w paseczki;

• cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie z oliwek;

• paprykę cebulę i groszek wymieszać, ułożyć w naczyniu żaroodpornym;

• w warzywach uformować wgłębienia, wbić w nie jajka;

• posypać pieprzem ziołowym, solą (jak najmniej!) i papryką;

• piec w piekarniku w temperaturze 180°C do ścięcia jajek.