Sernik ananasowy

Składniki:

• 3 opakowania serka homogenizowanego śmietankowego (75 dag)

• 1/2 szklanki brązowego cukru

• 3 jajka

• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

• 1 łyżka mąki krupczatki

• skórka otarta z cytryny

• sok z całej cytryny

• ananas

• herbatniki do wyłożenia formy

Sposób przyrządzenia:

• ananasy pokroić w kostkę;

• serki utrzeć z cukrem, dodając stopniowo po 1 jajku, skórkę i sok z cytryny;

• przesiać mąki i całość dokładnie, ale delikatnie wymieszać (najlepiej drewnianą łyżką);

• masę przełożyć do wyłożonej herbatnikami tortownicy (najlepiej wcześniej wychłodzonej w lodówce), następnie na wierzchu ułożyć ananasy;

• piec około 60 minut w temp. 180°C.