Sorbet ananasowy z miętą

Składniki:

• 400 ml przecedzonego soku ananasowego

• 100 g rozdrobnionych ananasów (z puszki w naturalnym syropie lub świeżych)

• 3 łyżki cukru

• 1 szklanka kostek lodu

• 1 łyżka drobno posiekanej mięty

Sposób przyrządzenia:

• w małym rondlu zagotować cukier z 3 łyżkami wody, zmniejszyć ogień o gotować mieszaninę 2-3 minuty, aż cukier się roztopi i utworzy syrop, zdjąć rondel z ognia i odstawić,

• schłodzić w zamrażalce 4 szklanki,

• połączyć syrop z cukru, sok ananasowy i rozgniecionego ananasa w misce i włożyć do zamrażalnika na godzinę,

• włożyć masę ananasową do blendera, dodać lód i miksować do otrzymania gładkiej, gęstej masy,

• dodać miętę i zmiksować, aby połączyć składniki,

• przełożyć deser do schłodzonych szklanek i podawać,

• Sorbet można przygotować wcześniej. Należy zmiksować składniki w blenderze, a następnie mrozić mieszając co jakiś czas, aż do chwili podania.