Razowe bułeczki z sezamem

Składniki:

• 500 g mąki razowej

• 1 łyżeczka soli morskiej

• 1/2 łyżeczki cukru

• 1 łyżka suszonych drożdży

• 1 łyżka roztopionej margaryny

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 2 łyżeczki ziaren sezamu

• tłuszcz do posmarowania blachy

Sposób przyrządzenia:

• mąkę przesiać do miski, wymieszać ją z solą i utwórzyć pośrodku wgłębienie;

• wymieszać 3 łyzki ciepłej wody, cukier i drożdże, przykryć mieszankę folią i odstawić w ciepłe miejsce na 10 min, aż pojawi się na niej piana (jeśli się nie pojawi, przygotować roztwór od nowa);

• dodać do mąki drożdże, szklankę wody, margarynę i łyżkę oliwy, po czym dokładnie wymieszać wszystkie składniki;

• wyłóżyć ciasto na lekko posypaną stolnicę i uformować kulę, którą następnie włóżyć do nasmarowanej oliwą miski, przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu na 2 godz.;

• uformować z ciasta 16 kulek, ułużyć je na wyskmarowanej tłuszczem blasze, przykryć folią kuchenną i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę aby urosły;

• piekarnk rozgrzać do 220°C;

• posmarować bułeczki pozostałą oliwą i posypać sezamem;

• należy piec ok 15 min, aż nabiorą złotego koloru.