Aromatyczny gulasz rybny

Składniki:

• 800 g pokrojonego w kostkę filetu z białej ryby

• 1 pokrojona w plastry czerwona cebula

• 400 g pokrojonych pomidorów

• 2 łyżki oleju rzepakowego

• ½ łyżeczki ziela angielskiego

• ½ łyżeczki płatków chili- może być papryka ostra

• 100 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy

• posiekana natka pietruszki

Sposób przyrządzenia:

• rozgrzać olej na dużym ogniu w rondlu, smażyć cebulę, ziele angielskie oraz płatki chili 4-5 minut, aby cebula zmiękła,

• dodać pomidory, sok z pomarańczy, doprowadzić do wrzenia i gotować 5 minut, mieszając,

• dodać filet, zmniejszyć ogień, po czym przykryć rondel i gotować ok. 10 minut,

• posypać gulasz natką pietruszki i podawać na gorąco.