Sałatka z buraków z rzodkiewką i sałatą

Sałatka z buraków z rzodkiewką


Składniki:

  • 2 surowe buraki

  • 1 pokrojona w kostkę czerwona cebula

  • 4 pokrojone w kostkę małe czerwone rzodkiewki

  • 300 g mieszanki drobnych liści sałat

  • ½ pęczka natki pietruszki

  • 3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek

  • 1 łyżka octu winnego

  • 2 łyżeczki łagodnej musztardy

  • sól morska

  • świeżo zmielony pieprz

 

Sposób przyrządzenia:

  • obrać buraki i pokroić je w jak najcieńsze plasterki, dodać do nich cebulę, rzodkiewkę, sałatę oraz natkę pietruszki, po czym dokładnie wymieszać,

  • przygotować sos do sałatki, mieszając dokładnie w oddzielnej misce oliwę, ocet oraz musztardę,

  • tuż przed podaniem polać sałatkę sosem, po czym przyprawić ją do smaku solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszać.