Sos brokułowy

Składniki:

• 2 łyżki oleju rzepakowego

• 2 szalotki

• brokuł

• kolendra

• pieprz ziołowy, sól

Sposób przyrządzenia:

• szalotki pokroić w kostkę, zarumienić na patelni (na łyżce oleju rzepakowego);

• dodać podzielonego na małe różyczki brokuła;

• zalać wodą, doprawić solą, pieprzem i kolendrą;

• dusić pod przykryciem, aż brokuł zmięknie (sos można zabielić jogurtem naturalnym).