Chleb owsiany

Składniki:

• około 20 dag mąki owsianej

• około 1 kg mąki pszennej chlebowej typ 850

• 5 dag świeżych drożdży

• 8 dag miodu

• 1 jajko

• 2 łyżki roztopionego masła

• 2 łyżki soli

• 80 ml ciepłego mleka

• ¾ l gorącej wody

• tłuszcz do wysmarowania blachy

Sposób przyrządzenia:

• do gorącej wody wsypać mąkę owsianą, dodać masło, miód i sól i wszystko wymieszać,

• gdy przestygnie połączyć z drożdżami, wbić jajko i ponownie wymieszać,

• dodać pszenną mąkę i wyrobić ciasto, aby odstawoało od ręki,

• odstawić w chłodne miejsce lub do lodówki na około 120 minut,

• uformować bochenki, przełożyć na blaszkę i odstawić w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia – na około 120 minut,

• piec w temperaturze 190 – 200°C przez około 60 minut.