Ryba po marokańsku

Składniki:

• 4 jędrne filety z białej ryby (200 g każdy)

• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

• ¼ łyżeczki papryki chili w proszki

• 2 łyżki oleju rzepakowego

• 1 rozgnieciony ząbek czosnku

• 2 łyżki soku z cytryny

• 3 łyżki bulionu z warzyw

• 3 łyżki drobno posiekanych liści kolendry

Sposób przyrządzenia:

• wymieszać kmin i papryki, po czym obtoczyć filety,

• na dużym ogniu rozgrzać olej i smażyć rybę po 2-3 minuty z każdej strony, aby nabrała złotego koloru i zabarwiła się od przypraw,

• dodać czosnek, sok z cytryny oraz bulion i doprowadzić sos do wrzenia, co jakiś czas poruszając patelnią, żeby składniki nie przywarły do dna, smażyć rybę jeszcze 2 minuty, aby zanurzyła się w sosie,

• posypać rybę kolendrą.