Ciasto z truskawkami i rabarbarem

Składniki:

• 3/4 szklanki brązowego cukru

• 1/3 szklanki oleju rzepakowego

• 1 jajko

• 1 szkanka maślanki naturalnej

• 1 szklanka pokrojonego rabarbaru

• 1 szklanka pokrojonych truskawek

• 1 szklanka mąki pszennej

• 1 szklanka mąki pszennej razowej

• a

• 2 łyżeczki sody oczyszczonej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1/2 łyżeczki margaryny

• 1 łyżeczka bułki razowej tartej

• cukier puder do posypania

Sposób przyrządzenia:

• cukier, olej i jajko ubić trzepaczką do jajek,

• dodać maślankę, nadal ubijając,

• dodać owoce i wymieszać,

• w drugiej misce wymieszać mąki, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia,

• składniki połączyć i wymieszać na jednolitą masę,

• formę do pieczenia wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą,

• wlać masę i piec w temp.180°C przez 30-40 min, do "suchego patyczka".