Krem ze szparagów

Krem ze szparagów


Składniki:

  • 2 pęczki zielonych szparagów

  • 1 cebula

  • 4 ząbki czosnku

  • 2 łyżki oliwy z oliwek

  • 1 litr bulionu warzywnego

 

Sposób przyrządzenia:

  • szparagi umyć, usunąć zdrewniałe części,

  • ugotować do miękkości ok 8 min,

  • na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić pokrojone w kostkę cebulę i czosnek,

  • przesmażyć,

  • do wcześniej przygotowanego bulionu dodać przesmażony czosnek i cebulę,

  • dodać miękkie, odcedzone szparagi,

  • zmiksować,

  • doprawić do smaku (sól, pieprz).