Krem ze szparagów

Składniki:

• 2 pęczki zielonych szparagów

• 1 cebula

• 4 ząbki czosnku

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 litr bulionu warzywnego

Sposób przyrządzenia:

• szparagi umyć, usunąć zdrewniałe części,

• ugotować do miękkości ok 8 min,

• na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić pokrojone w kostkę cebulę i czosnek,

• przesmażyć,

• do wcześniej przygotowanego bulionu dodać przesmażony czosnek i cebulę,

• dodać miękkie, odcedzone szparagi,

• zmiksować,

• doprawić do smaku (sól, pieprz).