Zupa krem z marchewki

Składniki:

• 0,5 kg marchwi

• 2 szkl. bulionu warzywnego

• cebula

• 2 ząbki czosnku

• kawałek startego imbiru

• łyżka oliwy z oliwek

Sposób przyrządzenia:

• cebulę i czosnek pokroić w kostkę, dodać starty imbir i podsmażyć na rozgrzanej oliwie;

• marchewkę zetrzeć na tarce;

• zagotować bulion, dodać do niego marchewkę i pozostałe warzywa;

• gotować około 15 minut na małym ogniu;

• zmiksować na krem;

• tak przygotowany krem można udekorować posiekaną natką pietruszki.