Zupa krem z marchewki


Składniki:

  • 0,5 kg marchwi

  • 2 szkl. bulionu warzywnego

  • cebula

  • 2 ząbki czosnku

  • kawałek startego imbiru

  • łyżka oliwy z oliwek

 

Sposób przyrządzenia:

  • cebulę i czosnek pokroić w kostkę, dodać starty imbir i podsmażyć na rozgrzanej oliwie;

  • marchewkę zetrzeć na tarce;

  • zagotować bulion, dodać do niego marchewkę i pozostałe warzywa;

  • gotować około 15 minut na małym ogniu;

  • zmiksować na krem;

  • tak przygotowany krem można udekorować posiekaną natką pietruszki.