Zupa krem z papryki


Składniki:

  • 3-4 duże papryki

  • 2 marchwie

  • 2 pietruszki

  • 3 ząbki czosnku

  • 1 duża cebula

  • 1,5 l bulionu warzywnego

  • pęczek natki pietruszki

 

Sposób przyrządzenia:

  • czosnek i cebulę obrać pokroić w kostkę, zeszklić na rozgrzanym oleju rzepakowym,

  • dodać obrane i pokrojone w kostkę: marchew i pietruszkę oraz oczyszczoną i pokrojona paprykę,

  • zalać wrzącym bulionem,

  • gotować do miękkości,

  • zmiksować,

  • doprawić do smaku,

  • ozdobić posiekaną natką pietruszki.