Zupa krem z papryki

Składniki:

• 3-4 duże papryki

• 2 marchwie

• 2 pietruszki

• 3 ząbki czosnku

• 1 duża cebula

• 1,5 l bulionu warzywnego

• pęczek natki pietruszki

Sposób przyrządzenia:

• czosnek i cebulę obrać pokroić w kostkę, zeszklić na rozgrzanym oleju rzepakowym,

• dodać obrane i pokrojone w kostkę: marchew i pietruszkę oraz oczyszczoną i pokrojona paprykę,

• zalać wrzącym bulionem,

• gotować do miękkości,

• zmiksować,

• doprawić do smaku,

• ozdobić posiekaną natką pietruszki.